Всё о РЫБЕ СВЯТОГО ПЕТРА | История РЫБЫ СВЯТОГО ПЕТРА | Как приготовить РЫБУ СВЯТОГО ПЕТРА? | Где отведать настоящую РЫБУ СВЯТОГО ПЕТРА? | Тверия. Озеро Кинерет - место, где на огне готовят самую лучшую тиляпию в мире!

Shalom's picture
«РЫБА СВЯТОГО ПЕТРА»

А сегодня, друзья, я расскажу вам про одно уникальнейшее израильское блюдо под названием РЫБА СВЯТОГО ПЕТРА. Это - галилейская тилапия, истинным вкусом которой можно насладиться только в прибрежных ресторанах города Тверия на Галилейском море с видом на озеро Кинерет. Именно это мы и сделали, но об этом чуть позже. В этих местах более 2000 лет назад Иисус Христос на закате солнца любил, порой, раздавить бутылочку-другую красного винца... да под рыбку... да под приготовленную на огне... Трапезничал он, конечно же, не один. Его ученики (12 апостолов) с удовольствием разделяли с ним эту маленькую шалость. Среди них был и тот самый Святой Пётр (первый Папа Римский), который также был апостолом и, по совместительству, удалым рыбаком. Именно он и тянул из тивериадского озера рыбу на всю их компанию.

РЫБА СВЯТОГО ПЕТРА:
Так почему же галилейскую тилапию назвали рыбой Святого Петра? А было всё так. В библии есть одно писание, согласно которому Святой Пётр пришёл на берег озера Кинерет, где его спросили: «А будет ли Иисус Христос платить налог на храм?». Иисус тогда объяснил, что он есть Сын Божий, и что Божьи Сыны не платят налогов никогда и никому. Однако, во избежание лишних вопросов, послал он Петра на озеро Галилейское выловить при помощи удочки одну рыбку и заплатить налог той монетой, которая окажется у неё во рту. И взял Пётр удочку, и побрёл на море, и выловил рыбку. Теперь возникает вопрос: «А что вообще поймал там Святой рыбак Петр?». Тут давайте разберём все по порядку. В озере Кинерет водится около 30 видов рыб, и далеко не каждая может ловиться на удочку. Например, те же тилапии не ловятся на это популярное приспособление, так как они питаются исключительно планктоном. В писаниях говорится, что древние рыбаки на тивериадском море с помощью удочек ловили барбусов (в простонародье - усачей). Эти рыбы питаются мелкими донными морскими животными, и если вы насадите на крючок небольшую сардинку, то моментально вытащите доброго усатого усача. Так что же получается? Святой Петр подсунул Иисусу не ту рыбу? Именно так бы и было, если б не один момент. В Новом Завете упоминается рыба ТИЛАПИЯ (Sarotherodon Galilaeus), а именно - ГАЛИЛЕЙСКАЯ ТИЛАПИЯ, которых, подчеркиваю, ОЧЕНЬ МНОГО видов. В магазинах Израиля ими торгуют под названием «Амнон» (ивритское) или «Мушт» (арабское). Таким образом, ТИЛАПИЯ есть всего лишь обобщающее название рыбы, под которое спокойно могут подвести любую из пород и видов кинеретских водных челюстноротых позвоночных животных. И действительно, если посмотреть, то уже трудно разобрать, что вообще плавает в Кинерете. Одни рыбы - местные, другие переселены из Африки, третьи - вообще гибридные мутанты, созданные посредством селекционного беспредела по выводу искусственных самцов. Почему самцов? А потому, что самки не удовлетворяют поваров по весу. Во время нереста они расходуют много энергии на развитие икры, а посему практически не растут, и есть в них совсем нечего. Самцы же, наоборот, развиваются полным ходом, и на тарелки попадают во всей своей полноватой красе. Итак, вывод такой. Рыбак Пётр принес Иисусу «рыбу с монетой», но не тилапию, а усатого барбуса, что также является тилапией, так как под «Рыбой Святого Петра», как я писал выше, понимается практически всё то, что плавает в озере Кинерет. Это могут быть и тилапии, и киннерефские (галилейские) сардины, и барбусы (усачи) и миньи. Но... последняя не прошла конкурсный отбор, так как по закону Моисея, по причине отсутствия чешуи, минья считается нечистой рыбой. Евреи её не едят. В общем, наслаждайтесь в полной мере абсолютно любой рыбой из галилейского моря, да под бокальчик красного винца, как это когда-то делал Иисус Христос.

Где в Тверии попробовать РЫБУ СВЯТОГО ПЕТРА?
А теперь непосредственно о местах, где можно отведать рыбу Святого Петра. Расскажу о том ресторане, в котором мы имели удовольствие вкусить это блюдо. Называется местечко - GALEI GIL, Tiberias (Галей Джил, Тверия). Ресторанчик находится в самом центре набережной Тверии. Там готовят разные сорта рыбы-гриль на огне. Не заметить это место невозможно. Проходя мимо него, к вам обязательно подойдет повар (или зазывало) и скажет: «Господа, если вы решите посетить наш гриль-ресторан GALEI GIL, то поверьте мне как повару! Вы об этом никогда не пожалеете и станете нашими частыми гостями в нём». Столики в ресторане расположены, как на улице вблизи озера, так и в помещении. Располагайтесь поудобнее в том месте, где вам по душе и приготовьтесь узнать, что же такое рыба Святого Петра. От себя скажу, что она действительно стоит того, чтобы её попробовать.

Как приготовить РЫБУ СВЯТОГО ПЕТРА?
А теперь я расскажу о том, как приготовить рыбу Святого Петра. Из расчета на 2 порции:
- 300 грамм филе свежайшей тилапии (желательно из озера Кинерет);
- 1 столовую ложку растительного масла;
- 1 столовую ложку лимоного сока;
- 1 рубленый зубчик чеснока;
- 3 пучка мелко нарезанного лука;
- 1 столовую ложку тертого имбиря;
- 1 столовую ложку красного перца;
- 1 столовую ложку укропа;
- 1 столовую ложку петрушки;
- 0,5 чайной ложки соли.

Далее берём протвень и укладывам на него рыбу. Смешиваем все остальные ингридиенты и поливаем этим составом рыбу. Запекаем рыбу при температуре 200 градусов в течение 12-15 минут. Рыба готова, приятного аппетита!

Послесловие:
Долгое время бродил Иисус Христос вокруг озера Кинерет. Много общался он с рыбаками, а однажды накормил 5 тысяч голодных пятью хлебами и двумя рыбами. После распятия явился он снова к рыбакам и указал куда забросить сеть. И забросили сети рыбаки, и был огромен их улов. Так и сейчас, вся рыба, которая готовится в Тверии на огне, ловится в озере сетями. Это гарантирует вам именно тот вкус, который был во времена Иисуса Христа. И нет такого места на планете, где рыбу Святого Петра вам приготовят лучше, чем в Тверии на озере Кинерет!

(Фото 1) Ресторан GALEI GIL на берегу озера Кинерет. С левой стороны - закрытая часть ресторана, с правой - открытая.

(Фото 2) Открытая уличная секция ресторана GALEI GIL с прекрасным видом на озеро Кинерет. При посещении ресторана в вечернее время на столик ставится свеча.

(Фото 3) Вот она, РЫБА СВЯТОГО ПЕТРА. Подаётся с запечённой картошечкой, лаймом и множественными салатами. А также с лепёшками и соусами.

(Фото 4) РЫБА СВЯТОГО ПЕТРА в более развёрнутом виде. Вот такую рыбку и любил Иисус Христос.

Comments

Какая красота. Мечтаю попробовать рыбу святого Петра

By JES

Как классно написана статья, я прямо просмаковал когда читал:))))))))))))

К примеру вот:

"В этих местах, более 2000 лет назад, Иисус Христос на закате солнца любил порой раздавить бутылочку-другую красного винца.. да под рыбку.. да под приготовленную на огне.. Трапезничал он, конечно же, не один. Его ученики (12 апостолов) с удовольствием разделяли с ним эту маленькую шалость."

By Andrei

Войдите на сайт под своим именем или зарегистрируйтесь

@Mail.ru .